{"id":4203,"date":"2025-11-24T14:45:27","date_gmt":"2025-11-24T09:15:27","guid":{"rendered":"https:\/\/consmumbai.esteri.it\/?p=4203"},"modified":"2026-03-30T14:27:11","modified_gmt":"2026-03-30T08:57:11","slug":"decima-edizione-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-a-mumbai-lo-chef-stellato-giancarlo-morelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consmumbai.esteri.it\/it\/news\/dal_consolato\/2025\/11\/decima-edizione-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-a-mumbai-lo-chef-stellato-giancarlo-morelli\/","title":{"rendered":"Decima edizione della Settimana della Cucina italiana nel Mondo: a Mumbai lo Chef stellato Giancarlo Morelli"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Il Consolato Generale d\u2019Italia a Mumbai ha celebrato la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo con un ricco programma di iniziative. Ospite d\u2019eccezione, lo <strong>Chef stella Michelin Giancarlo Morelli<\/strong>, uno dei i protagonisti dell\u2019alta cucina contemporanea, con ristoranti e progetti che lo hanno reso un punto di riferimento a livello internazionale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il <strong>Console Generale Walter Ferrara<\/strong> ha inaugurato la settimana intervenendo alla <strong>masterclass di gelato<\/strong> organizzata dall\u2019Italian Trade Agency di Nuova Delhi. Ospite <strong>Carlotta Fabbri<\/strong>, Presidente Gruppo Prodotti per Gelato di Unione Italiana Food e Maestro dell&#8217;arte della gelateria italiana, che ha illustrato al pubblico le caratteristiche uniche del gelato italiano. A seguire, la <strong>Chef Fanny Lopez Ruano<\/strong> ha svolto una dimostrazione dal vivo di <em>gelato making<\/em>, seguita da un dolce assaggio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Non solo gelato, il Consolato Generale d\u2019Italia, in collaborazione con lo <strong>Sheila Raheja Institute of Hotel Management<\/strong>, ha organizzato una <strong>masterclass<\/strong> con lo Chef Giancarlo Morelli. Alla presenza di un pubblico di studenti, aspiranti cuochi, lo Chef e i suoi assistenti hanno preparato risotto e ravioli, due piatti nei quali Morelli si \u00e8 distinto a livello internazionale, simbolo di una cucina che si rinnova senza dimenticare le sue radici.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In conclusione, il Console Generale Ferrara ha tenuto una <strong>cena di gala<\/strong> presso la cornice unica del ristorante <strong>Vetro<\/strong>, con un men\u00f9 creato per l\u2019occasione dallo Chef Morelli. Gli illustri ospiti hanno potuto gustare le creazioni dello Chef, in una serata resa ancora pi\u00f9 speciale dalla candidatura della <strong>cucina italiana<\/strong> a <strong>Patrimonio Immateriale UNESCO<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La settimana ha anche ricevuto un\u2019accoglienza entusiastica da pi\u00f9 di <strong>30 pizzerie italiane<\/strong> in tutta Mumbai, che hanno creato pizze speciali per l\u2019occasione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La <strong>Settimana della Cucina Italiana nel Mondo<\/strong>, giunta quest\u2019anno alla sua decima edizione, \u00e8 una delle rassegne tematiche pi\u00f9 longeve promosse dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale. In questi anni, sono stati organizzati pi\u00f9\u2019 di <strong>10.000<\/strong> eventi in pi\u00f9 di <strong>100<\/strong> paesi, promuovendo l\u2019eccellenza della filiera enogastronomica italiana all\u2019estero. \u201cLa cucina italiana tra cultura, salute e innovazione\u201d \u00e8 il tema di quest\u2019anno, reso ancora pi\u00f9 importante dalla votazione finale che avverr\u00e0 a <strong>Nuova Delhi<\/strong> il <strong>10 dicembre<\/strong>. Se l\u2019esito fosse positivo, la cucina italiana sarebbe la <strong>prima al mondo<\/strong> a ottenere il riconoscimento di patrimonio immateriale UNESCO.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il Consolato Generale d\u2019Italia a Mumbai ha celebrato la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo con un ricco programma di iniziative. 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